由怡境承擔景觀改造的白天鵝賓館，已經重新開業兩年多，這家廣州最具資歷的老牌五星級飯店，不僅重新恢復了顧客盈門的盛況，而且重新開業后，持續獲得多個行業獎項，而其中的“景觀再生”的成績，亦是受到媒體及業界關注。
2017年12月，我們邀請上海攝影師邵峰和我們一起回訪白天鵝賓館，我們同他講述白天鵝賓館的故事，而邵峰作為一位上海人、建筑攝影師，白天鵝的處處景觀及背后的嶺南文化，都能調動他的記憶及情感。
拍攝完成后，邵峰說，他終于明白了霍英東先生提筆白天鵝賓館的那句話——別來此處最縈牽。以下是怡境自媒體和他的對話。
怡境自媒體：接到拍攝白天鵝賓館“景觀再生”的委約工作之前，你是否了解這個酒店的歷史以及它的周邊環境？
邵峰：從攝影提資上了解到，白天鵝賓館是中國第一家五星級賓館，1983年由霍英東與廣東省政府合資建成開業，營業30年間接待過40多個國家150個元首，鄧小平住過3次，英女王也來過，項目重要性類似上海錦江飯店，項目建成年代，更像上海華亭賓館，我是上海人，所以潛意識就在尋找可以對標的上海賓館，以便在拍攝前有個情感和形象上的參考。
知悉白天鵝賓館在廣州的沙面島上，毗鄰珠江，沙面島是中國最早的租界之一，所以建筑也被環抱在歷史街區中，項目位置北依流年，南吻粵水，讓我內心篤定了一些，因為環境的獨一無二可以增益拍攝畫面的表現力。
但與其他既有建筑改造后大相徑庭的情況不同，2015年改造竣工后白天鵝賓館從整體分布到外部形象上依然如故，這也給我帶來了很多疑問，這三年下去到底改在哪里呢？
怡境自媒體：在拍攝準備中，你是怎樣構想這次拍攝工作？也就是說，你當時計劃怎樣準確地呈現這個項目的精彩之處？
邵峰：研究了怡境的設計內容，發現涉及功能用途不同的空間類型很多，包括了七大部分：賓館的東入口和北入口的景觀改造；大堂內“故鄉水”中庭改造；“玉堂春滿”餐廳中庭的嶺南園林景觀；海晏樓天臺花園；珠江景觀SKY吧；和改造變化最大的泳池花園。這七大部分還包含了很多設計細節，幾乎沒有一張照片定勝負的可能。所以對每個部分的系統性闡述，成為了整個攝影計劃的原則。
東入口水景改造
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水池的高度：水池原來的高度定位1米1，高低錯落，形成跌水的效果，但因地面荷載的問題，后把水景高度調至48公分，這樣視線反而開闊和通透了，猶如一面大鏡子，將建筑入口凸顯出來，也增加了建筑的進深感。
英德峰石：英德峰石產于廣東英德市，是中國四大園林名石之一，具有“皺、瘦、漏、透”等特點，極具嶺南特色，保留的三塊英德峰石采用獨置手法雄踞廣場水景內部，狀似鸚鵡報訊，成為開門迎客的標識元素，成為白天鵝獨特的入口景觀。
一池三山：將合二為一的綠島設計為景觀水池，利用水景環抱三塊英石，建立聯系，塑造景觀整體性，不僅符合“以水為基點”的改造理念，同時形成一池三山的造園模式。
北入口改造
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延續以水為基的理念，在北入口也設置了水景，水景更作為梳理人行和車行的交通島，滿足人車混行的需求。同時塑造出現代酒店的高端形象。
水景顏色，材料，形態：為了呼應建筑的白色，經過反復的篩選，最終設計團隊選擇了和天鵝白最接近的材料——雪花白大理石作為水景的主材，這種材料非常干凈，寧靜而優雅，非常符合白天鵝的氣質。水景的底部，以黑金沙為材，黑與白兩種基本顏色的完美搭配，把白天鵝的整體形象統一起來。
水景外形上設計團隊還做了弧形倒角處理，不僅可以防止人車刮傷，更能呼應白天鵝logo的形象。為了減少大型水池帶來的厚重感，對水池邊也做了挑空處理，這樣可以使水池顯得輕盈，更富有動感。另外，在收邊處安裝了LED燈帶，晚上便可利用其燈光勾勒出水池優美的輪廓，營造漂浮輕盈感。
行道樹保護：設計團隊取消了原來入口低矮雜亂的花壇，保留了原來的一棵行道樹，想借此來延續沙面街道的傳統風貌。但這棵樹與新規劃水池位置重疊，如何可以兩者皆要？為此，設計團隊采用了“架空隔離”的方式來解決問題，既保留的水體的完整性，同時也保護了行道樹的生長，樹池上面鋪設黑色卵石，簡潔而充滿了禪意，同時又可以滲透水分，保障行道樹的水分供應。如此處理后，與沙面整體的聯系變得更加緊密。
“故鄉水”中庭改造
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故鄉水是白天鵝賓館的精髓，承載嶺南園林風韻，有霍英東先生的親筆題字，寄托海外游子思鄉之情，這次改造的重點是修繕及加強原有的風貌。
山體修補：按國家建筑相關規定,中庭回廊外延需要修建消防卷簾，為了消防卷簾的順利鋪設，“故鄉水”景觀拆除了大量阻礙卷簾下放的假山石。對此，設計團隊采用了掛壁法來修補山體。掛壁法是傳統的英石璧山做法，使英石向水平方向堆疊，是最具嶺南風韻的筑山手法。
新石著色：新增英石與原有山體色差明顯，為保證修舊如舊，采用礦物真石漆對新增的近百噸英石進行上色，消除新舊石塊間的誤差，并增加山石呈色的耐久性。為使山體與周邊植物過渡融洽，采用綠色石漆進行點綴套色，使山體呈現出斑斑青苔狀，自然而逼真。
海晏樓天臺花園改造
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珠江景觀SKY吧改造
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怡境自媒體：在拍攝中，有什么“意外”？
邵峰：第一個意外，“形不變，神變”。外部形象巍然不動的白天鵝賓館，整個內部空間與景觀設施可謂脫胎換骨。“故鄉水”鳳凰涅槃，改造后中庭建筑空間視覺被淡化，而一種新時代氣息的“故鄉水”場景躍然凸顯，這是中國五星級酒店室內鮮有的場景。“泳池花園”咫尺之內再造乾坤，看了改造前的圖片資料，并且實地丈量體驗了這個公共空間，由衷感嘆，“白天鵝”還是“白天鵝”，“白天鵝”已不是那個“白天鵝” 。
第二個意外，“再次輝煌”。每天每個區域都門庭若市的白天鵝賓館，也挺出乎我們預料，所以拍攝只能在住客還沒起床的清晨進行，期間還有一次國家級領導人的入住也改變了我們拍攝計劃。所以有歷史有傳承，并且能滿足人們美好生活的需求的，才能再鑄輝煌。
90時代的白天鵝酒店
改造后的白天鵝酒店
怡境自媒體：實地走訪和拍攝這個項目中，你覺得這個項目的“景觀再生”的價值是怎樣體現的？
邵峰：走進玉堂春暖餐廳，第一次感受了地道的嶺南庭院的魅力，也曾過上海五大古典園林豫園、古猗園、醉白池、曲水園、秋霞圃，玉堂春暖的嶺南庭院設計風格更像融合了江南蘇州園林與廣府文化符號，水池、立石、滿洲窗，花鳥、錢幣、廣彩，地域識別性特別強烈。我們拍攝完已近十點，餐廳也正準備開門迎客，門外已排成長龍，迎面一種最市井的廣州嘆茶文化，仿佛能看到當年白天鵝與廣州人之間的某種情愫。
設計團隊對滿洲窗的形象進行提煉和分解，抽象為方形網格，作為景墻飾面裝飾元素，或石材拼貼，或竹木編織，每一個格子均套著對稱式布局的正方形及折現紋理，現代簡潔，與室內滿洲窗裝潢藝術遙相呼應；由于滿洲窗元素在室外景觀與室內裝潢都有應用，這樣室內外可以達到一體化，協調統一起來。
改造難度最大的泳池花園
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從三層下到一層來到白天鵝賓館的泳池花園庭院。泳池花園庭院參透了番禺余蔭山房的設計堂奧，占地僅1590平方米的余蔭山房是靠“小中見大”而著稱嶺南四大園林之一，同樣只有4300平方米的室外空間既要作為連接白天鵝賓館的主副樓的通道，還要擁有室外泳池，婚禮草坪，觀景平臺，游艇碼頭，休憩景觀等多種功能，所以采用余蔭山房“縮龍成寸、藏而不漏”的布局形式，使空間產生“小中見大”的效果；東西兩部分通過折線式布局進行空間分隔，強化了空間層次，使人產生“庭院深深，深幾許”的視覺效果。
從室內走出，前庭中央聳立了一棵參天古榕，樹蔭能覆蓋整個前庭，仿佛看見老廣州們榕樹底下石板凳上乘涼的場景，繞過榕樹經過片塊水景，來到精致的小草坪開敞空間，雖然不及其他五星級酒店場地空間大，但可以說是一個萬能空間，我們幾天拍攝期間經歷了多場婚禮和儀式，看到了豐富的設計細節在使用中可以帶來更多的可能。
以草坪為中心，面對四個不同朝向，就可以滿足四種以上不同的社交使用場景：南朝江景碼頭美不勝收可以辦場夏季音樂會，北朝古樸儀式感的滿洲窗裝飾墻水景可以見證父母歲月芳華，東朝現代儀式感的雕花亭可以來場中式婚禮，西朝水吧臺可以邀約酒會嘉年華，同時水吧的巧妙設計可以滿足泳池和草坪顧客的同時服務需要。
一個當代景觀設計已經不止是營造氛圍，更是以實用功能為前提，經得起生活考驗的景觀設計才是最重要。
古榕參天的前庭空間
南向景觀
北向景觀
西向景觀
能同時服務泳池和草坪的水吧
東向景觀
設計團隊在庭院里分出了不同的活動區域，中間利用低矮的立體綠化來分隔，也增加酒店的綠化率，并形成別具一格的特色庭院空間。
泳池的設計也非常獨特：第一，不僅擁有多種功能性泳池和戲水空間，室外恒溫泳池還讓住客一年四季都可以享受泳池樂趣；第二，泳池改造結合既有景觀進行活化和再生利用，并在泳池邊際溢出部分做了特殊的瀑布景觀，與江景形成了一個景觀呼應與過渡。
另外，沿江部分全部開放給住客和游客，讓他們盡可能地靠近游艇和濱江，營造出一種極佳的體驗。
怡境自媒體：我們發現你不僅拍攝項目，還非常關注項目和周圍環境的關系，你認為白天鵝賓館在廣州或沙面這個環境中，魅力如何體現？
邵峰：沿著沙面南街走，兩側古榕參天，綠樹成蔭，改造后的白天鵝賓館一側的景觀部分寧靜優雅，充分體現出對歷史尊重，是歷史與當下的對話。海晏樓的室外庭院面對珠江，仿佛古今結合的現代版“水榭賞荷”。
怡境自媒體：用幾個詞總結下你的這次拍攝經歷？
邵峰：經歷了幾天的嶺南文化“浸濡”，作為一個上海人，我體驗了一把老廣們念念不忘的集體回憶場景，最后也終于理解了霍英東先生的那一句——“別來此處最縈牽”的深意。
